Tirols erster Fischsommelier im Portrait

Veröffentlicht am 09.05.2019 | von Sandra Tannenberger

Fischers Fritz fischt frische Fische, frische Fische fischt… Fabian Auer?! Nicht ganz – er fischt zwar nicht, kennt sich mit Fisch aber bestens aus – er ist nämlich Tirols erster Fischsommelier. Wir haben den Telfer besucht und mit ihm über seine Ausbildung, seine Arbeit und natürlich über Fisch gesprochen. 

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